Ленивые вареники с манкой рецепты с фото

ленивые вареники с манкой

Если Вам захотелось вареников, а времени мало или не хочется тратить много времени на приготовление, то этот рецепт — то что нужно. Быстро и без хлопот можно приготовить вкуснейшие ленивые вареники с манкой.

Эти ленивые вареники (их еще называют галушки) помогут укрепить кости и зубы, а ваша улыбка будет великолепной. А хорошие зубы — это отличное настроение, здоровье и долголетие. Этот рецепт также поможет сохранить или приобрети стройную фигуру. Чем глотать лекарства, лучше найти время приготовить что-то вкусное и полезное.

В чем смысл ленивых вареников? В том, что начинка смешивается с тестом, полученная масса раскатывается в колбаску и нарезается небольшими кусками. Они отвариваются и подаются к столу с маслом или со сметаной. Ленивые вареники из творога любят почти все за быстроту приготовления, а также за их нежный неповторимый вкус. Но, если вам этот вкус кажется далеким от совершенства, его всегда можно улучшить с помощью манки. Просто замените ею примерно третью часть муки, которую будете использовать при замесе теста, и потрясающий результат не заставит себя долго ждать. Читайте еще: Ленивые вареники с картошкой рецепты с фото.

Ингредиенты:

  • творог – 250 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 2/3 стакана (плюс немного для раскатки);
  • манка – 1/3 стакана;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • масло растительное – 2 ст. ложки;
  • соль.

Приготовление: 

  1. Творог перед началом приготовления вареников желательно протереть. Можно сделать это не через сито, обращаясь к опыту наших бабушек, а более современным способом – с помощью блендера, который сейчас есть почти на каждой кухне.
  2. Протертый творог благодаря вашим манипуляциям обретет легкую воздушную текстуру. Добавляете в него ванилин и сахар, перемешиваете, растираете с яйцом. Затем вводите муку и манку, а также заправляете будущее тесто одной столовой ложкой растительного масла – тогда оно практически не будет липнуть к вашим рукам. Замешиваете его так, чтобы оно получилось мягким и однородным, но не слишком крутым. Излишнее количество муки в него подсыпать не стоит, так как еще немного муки оно возьмет в себя при раскатке.
  3. Разделываете его на любой ровной поверхности, приспособленной для таких дел, — на столешнице, специальной деревянной доске, силиконовом коврике и т.д. Не забываете присыпать рабочую поверхность мукой.
  4. Тесто скатываете в колбаску диаметром примерно 3 см. Ножом разделяете ее на кусочки, каждый из которых может иметь толщину от 1 до 2 см. Можно резать колбаску, направляя нож немного по диагонали, тогда они получатся более продолговатыми.
  5. В кастрюле доводите до кипения воду. Ее должно быть достаточно много, чтобы ленивые вареники при варке свободно плавали в ней и не мешали друг другу. В кипяток добавляете соль и столовую ложку растительного масла – оно предотвратит слипание вареников.
  6. После всплытия варите своих «ленивчиков» 3-5 минут. Вылавливаете их шумовкой, срезу раскладываете по тарелкам, заправляете сливочным маслом или густой сметаной. Подойдет для заправки и любой сладкий фруктовый или ягодный сироп. Блюдо подаете к столу горячим. Съедать его лучше сразу все без остатка, так как повторно разогретые ленивые вареники с творогом – это уже далеко не супер-вкуснятина.

Ленивые вареники с творогом и манкой

ленивые вареники с манкой рецепт

Некоторые блюда из рациона детского питания приходятся по душе и взрослым в более старшем возрасте. К таким блюдам можно смело отнести ленивые вареники с творогом и манкой, рецепт приготовления которых просто поражает своей простотой. А само приготовление не заберет слишком много времени. Такими варениками достаточно просто накормить всю семью на завтрак или ужин.

Ингредиенты для приготовления вареников:

  • 400 г творога
  • 1 яйцо
  • 3 ст.л. манки
  • 1 ст.л. сахара
  • 0,5 ч.л. соли

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Все ингредиенты смешиваем в указанной в перечне последовательности и оставляем на минут 20-30, чтобы манка хорошо разбухла.
  2. Полученное творожное тесто разделяем на 2 или 3 части, каждую из которых скатываем в колбаску, а затем разрезаем на порционные кусочки.
  3. Ленивые вареники варим на небольшом огне в подсоленной воде. Как только они всплывут, не вынимаем их сразу из воды, а даем им провариться там несколько минут.
  4. Вынимаем вареники из воды шумовкой и даем водичке стечь.

На стол ленивые вареники с добавлением творога и манки подаются политые сметаной или вареньем. Можно приготовить к ним любой сладкий соус. Калорийность это блюда намного ниже привычных для нас вареников из мучного теста, к тому же правильно их приготовить получится даже у самой неумелой хозяйки, так как весь процесс представляет собой лишь только правильный подбор ингредиентов для теста и непосредственно саму варку вареников. Особенно по душе они приходятся деткам.

Рецепт с манкой — вкусно и полезно

как приготовить ленивые вареники с манкой

Чтобы приготовить ленивые вареники с манкой, вам понадобится:

  • 200 граммов творога;
  • одной яйцо;
  • ложка сахара;
  • две-три столовые ложки манки;
  • ванильный сахар;
  • щепотка соли.

Чтобы вкус получился необычным и пикантным, можно добавить в тесто немного мака.

Как приготовить:

  1. Яйцо взбиваем вместе с сахаром и ванилью, добавляем щепотку соли. В полученную смесь вмешиваем творог. Необходимо, чтобы у вас получилась однородная масса. Ее мы перекладываем в миску, где и смешиваем все с манкой и маком.
  2. После чего тесто оставляем минут на десять.
  3. Теперь можно слепить из него колбаску, которую нужно порезать на маленькие кусочки. Ленивые вареники на манке лепятся несколько хуже, чем классические.
  4. Вареники выкладываем в кипящую воду. Там они должны провариться около трех минут.
  5. Подавать ленивые вареники с творогом и манкой стоит со сметаной или джемом.

Ленивые вареники из творога с манкой

Замечательные творожные варенички станут хорошим завтраком для всей семьи. Они имеют приятный и нежный вкус, который придется по душе каждому члену семьи. Если их полить повидлом или сметанным соусом, то они станут ещё вкуснее!

Ингредиенты:

  • крупа манная 4-5 ст.л.
  • творог 0,4 кг.
  • яйцо 2 шт.
  • сахар 2 ст.л.
  • мука 1,5 стакана.
  • соль 0,5 ч.л.
  • сахар ванильный 1 ч.л.
  • стакан объемом 200 мл.

Приготовление:

  1. Разбиваем яйца, солим, добавляем оба вида сахара.
  2. При помощи венчика взбиваем массу.
  3. Кладем в образовавшуюся смесь творог и перемешиваем.
  4. Засыпаем манку и даем постоять массе 15 минут.
  5. Добавляем муку (заранее просеянную).
  6. Замешиваем тесто. В готовом виде оно должно немного липнуть к рукам.
  7. Делаем из теста несколько частей, формируем из каждой колбаску. После нужно разрезать колбаски на небольшие брусочки, их форма может быть произвольной.
  8. Подсаливаем воду, доводим до кипения, затем варим вареники. Как только они всплывут – подождите около 3-х минут и доставайте их.
  9. Вкусные вареники с манкой и творогом приготовлены!

Мажьте их вареньем, джемом или сметаной и скорее ставьте на стол. Приятного аппетита!

Ленивые вареники с творогом и манкой

как готовить ленивые вареники с манкой

По сути манная крупа это та же мука только более грубый помол. Манка как и творог также не обходимый продукт для растущего поколения и в ленивых варениках можно удачно совместить эти два продукта, заменив муку на манку. К тому же манка очень хорошо впитывает в себя воду от чего блюда становятся сочными и воздушными.

Для того что бы ваши ленивые вареники получились пышные стоит выбирать крупу только высшего сорта. Такая манка лучше вариться и меньше вредит вашей фигуре. Ну думаю хватит полемики, и пора уже приступать к делу.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Творог 500 грамм.
  • Пшеничная мука 100 грамм.
  • Манная крупа 200 грамм.
  • Яйца 2 штуки.
  • Сахар 100 грамм.
  • Ваниль, соль по вкусу.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1.  Сахар яйца и творог смешать в одной миске и перемешать до однородности. Творожок лучше использовать не кислый и в меру жирный.
  2.  Добавить манку и еще раз все перемешать до получения теста. Затем убрать в холод на 30 минут.
  3.  Достаем тесто из холодильника. Добавляем муку и снова месим тесто руками. Возможно что тесто возьмет немного больше муки или меньше. По консистенции тесто должно немного прилипать к рукам.
  4.  Теперь делим тесто на несколько частей и раскатываем его в небольшие колбаски и режим под небольшим углом.
  5.  Получившиеся кусочки приплющиваем по середине и отправляем вариться в горячую подсоленную воду. Время варки 3-4 минуты после всплытия вареников на поверхность.
  6.  Подавать вареники лучше со сметаной джемом. Можно просто смешать сметану с вареньем или с сахаром, получится просто и со вкусом.
  7. Форму ленивым вареникам с творогом и манкой можно придать любую. Хотите просто отщипывайте небольшие кусочки от основного теста и просто придавив их вилкой отправляйте в кастрюлю вариться, а можно использовать форму для печения. Важно что бы кусочки получались толщиной примерно около сантиметра.

Ленивые вареники с манкой

Для приготовления ленивых вареников с манкой нам потребуется:

  • творог — 200 г
  • яйцо — 1 шт.
  • сахар — 1 ст.л.
  • манная крупа — 2-3 ст.л.
  • соль щепотка — по вкусу разумеется

Процесс приготовления займет минимум времени, польза будет существенной.

Итак приступаем.

  1. Яйцо взбиваем с сахаром и солью. Соли берем немного, по вкусу.
  2. Добавляем творог и тщательно перемешивам до получения однородной массы.
  3. Далее в полученную массу добавляем манную крупу, все снова хорошо перемешиваем.
  4. Оставить все на 10-15 минут. Сформировать из полученного теста колбаску, предварительно присыпав руки мукой. Эту колбаску из теста нарезать небольшими кусочками.
  5. Вскипятить воду, посолить и всыпать вареники. Чтобы вареники не слипались, обязательно перемешать. Когда вареники всплывут на поверхность, готовить их следует еще 2-3 минуты.
  6. Подавать к столу ленивые вареники желательно со сметаной, а также сливочным маслом. Будет отлично, если готовые ленивые вареники с манкой украсить ягодами (например, клубникой) или фруктами.

Ленивые вареники с манкой

как сделать ленивые вареники с манкой

Ингредиенты:

  • творог 200 г
  • яйцо 1 шт.
  • сахар 1 ст.л.
  • ванильный сахар 1 ч.л.
  • манная крупа 2-3 ст.л.
  • соль щепотка

Приготовление: 

  1. Яйцо взбить с сахаром, ванилью и щепоткой соли.
  2. Добавить творог и хорошо перемешать до получения однородной массы.
  3. Переложить массу в миску и добавить манную крупу, перемешать. Оставить на 10-15 минут. Присыпать руки мукой, сформировать из теста колбаску и нарезать ее небольшими кусочками.
  4. Вскипятить воду, посолить и всыпать вареники, перемешать. Когда вареники всплывут на поверхность, готовить их еще 2-3 минуты.
  5. Подавать ленивые вареники со сметаной и сливочным маслом, украсив ягодами или фруктами.

Вареники ленивые с манкой

Ингредиенты на 5 порций:

  • Творог — 360-400 Грамм
  • Яйцо — 1 Штука
  • Манка — 3 Ст. ложки
  • Мука — 2-3 Ст. ложек
  • Сахар — 1 Чайная ложка
  • Соль — 0,5 Чайных ложки

Пошагово:

  1. Итак, в миску выкладываем творог, добавляем яйцо, манку, муку, сахар и соль, тщательно все перемешиваем до однородной консистенции.
  2. От приготовленного теста отрезаем небольшие кусочки и скатываем их в колбаски диаметром около 1,5 см.
  3. Нарезаем колбаски на кусочки, выкладываем их на присыпанную мукой поверхность.
  4. Ставим кастрюлю с водой на огонь, солим ее и доводим до кипения. В кипящую воду выкладываем наши вареники, перемешиваем их.
  5. Прикрываем кастрюлю крышкой и варим вареники 4-5 минут после их всплытия, затем выключаем огонь и держим вареники под крышкой еще минут 5.
  6. При помощи шумовки вылавливаем вареники на тарелку и подаем их со сметаной к столу. Приятного всем аппетита!

Ленивые вареники с манкой

ленивые вареники с манкой рецепт приготовления

Ингредиенты на 5 порций:

  • Кефир 120 мл
  • Крупа манная 150 г
  • Сахар 2 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Творог 400 г
  • Яйца куриные 1 шт.

Пошагово:

  1. Для приготовления ленивых вареников нам необходим творог (зернистый или сухой пастообразный), манка, соль, сахар, кефир и яйцо.
  2. Смешайте яйцо, творог, сахар, соль и манную крупу.
  3. Влейте кефир и тщательно перемешайте.
  4. Оставьте смесь на 10-15 минут, чтобы манка впитала кефир и набухла. В это время в кастрюле можно поставить греться воду.
  5. Из готовой массы слепите примерно 30 колобков, размером чуть больше грецкого ореха. Положите колобки на присыпанную манкой поверхность — тарелку или поднос.
  6. Варите в кипящей воде примерно 7-8 минут. Остатки вареников, если таковые имеются, можно заморозить до следующего раза.
  7. Готовые ленивые вареники подавайте горячими с джемом или сметаной.

Ленивые вареники с творогом и манкой

Необходимые ингредиенты

  • 1  куриное яйцо
  • 4 ст. л. сладкого песка
  • 1 пачка ванилина
  • 30 грамм масла сливочного
  • 200 грамм мягкого  творога
  • 6-7 столовых ложек крупы манной
  • 100 грамм просеянной  муки

Для соуса:

  • плавленое масло сливочное
  • сгущенка

Как приготовить:

  1. Перемешать с сахаром яйцо, добавить масло сливочное и ванилин,  до растворения сахара все взбить винтиком.
  2. Прибавить творог, помешать. Добавить затем манную крупу, помешать до однородной массы и оставить на часок, накрывая полотенчиком.
  3. Богато обсыпать рабочую поверхность мукой, разложить тесто и формируем колбаски.
  4. Колбаски  творожные разделить на маленькие куски и раскатать.
  5. Кинуть в кипящую немного подсоленную воду и кипятить  до готовности примерно 5-8минут.
  6. Подать  порционно, полив расплавленным маслом сливочным и сгущенкой.

Приятного Вам аппетита!!!

Ленивые вареники с манкой

ленивые вареники с манкой рецепты

Ленивые вареники с манкой – блюдо, которое многим полюбилось с самого детства. Они просты приготовлении и при этом очень вкусны и питательны. А пышность и удивительную нежность они приобретают за счет того, что традиционная для вареников мука заменена манной крупой.

Ингредиенты:

  • творог 200 г
  • яйца 1 шт
  • сахар 1 ст. ложка
  • ванильный сахар 1 ч. ложка
  • крупа манная 2-3 ст. ложки
  • соль щепотка

Приготовление:

  1. Яйцо взбить с сахаром, ванилью и щепоткой соли. Добавить творог и хорошо перемешать до получения однородной массы.
  2. Переложить массу в миску и добавить манную крупу, перемешать. Оставить на 10-15 минут. Присыпать руки мукой, сформировать из теста колбаску и нарезать ее небольшими кусочками.
  3. Вскипятить воду, посолить и всыпать вареники, перемешать. Когда вареники всплывут на поверхность, готовить их еще 2-3 минуты. Читайте еще: Вареники с черникой рецепты приготовления с фото.
  4. Подавать ленивые вареники со сметаной и сливочным маслом, украсив ягодами или фруктами.

ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ С МАНКОЙ

Ингредиенты:

  • творог 200 г
  • яйцо 1 шт.
  • сахар 1 ст.л.
  • ванильный сахар 1 ч.л.
  • манная крупа 2-3 ст.л.
  • соль щепотка

Приготовление:

  1. Яйцо взбить с сахаром, ванилью и щепоткой соли.
  2. Добавить творог и хорошо перемешать до получения однородной массы.
  3. Переложить массу в миску и добавить манную крупу, перемешать. Оставить на 10-15 минут. Присыпать руки мукой, сформировать из теста колбаску и нарезать ее небольшими кусочками.
  4. Вскипятить воду, посолить и всыпать вареники, перемешать. Когда вареники всплывут на поверхность, готовить их еще 2-3 минуты.
  5. Подавать ленивые вареники со сметаной и сливочным маслом, украсив ягодами или фруктами.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом в соц. сетях:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *