Макароны с сыром рецепт с фото

макароны с сыром

Расскажем, как приготовить полноценный ужин, испачкав при этом всего одну тарелку и ложку.

Готовясь к летним каникулам, мы открываем рубрику, в которой будем показывать вам, как приготовить вкусную еду, когда вы отдыхаете и не имеете под рукой привычного обилия посуды и кухонного оборудования.

Для сегодняшнего блюда нам потребуется: одна глубокая чаша (в ней мы будем и готовить и подавать на стол), микроволновка, прихватка (или любая другая тряпка), ну и конечно ложка.

Макароны с сыром — это блюдо английского происхождения, являющееся практически культовым в американской домашней кулинарии. Состоит оно из приготовленных макарон, сыра (в оригинале чеддр) и может также содержать другие ингредиенты (мясо, овощи, хлебные крошки). Читайте еще: Минтай в духовке рецепт с фото.

Макароны с сыром в духовке

макароны с сыром рецепт

Запеканка из макарон с сыром

Что нам понадобится:

  • 1/2 ст. макарон (рожки, сапожки, ракушки),
  • 1/2 ст. воды,
  • 1/4 ч.л. соли,
  • 1/4 ст. молока,
  • 1/4-1/2 ст. натертого сыра (любой, который плавится хорошо),
  • можно добавить по желанию: нарезанные овощи, колбасу или сосиски, зеленый горошек, кукурузу, отварное и нарезанное мясо, тофу, сальсу, перец чили.

как приготовить макароны с сыром

Макароны с фаршем и сыром

Приготовление:

  1. В чашу высыпать макароны, залить водой, приправить солью.
  2. Нагревать в микроволновке на полной мощности в течение 2 минут, затем перемешать. На этом этапе вода в макаронах может начать кипеть и убегать из чашки (это происходит не всегда). Чтобы предотвратить это, остановите нагрев, перемешайте макароны и верните в микроволновку.
  3. Если вода в чашке начинает испаряться полностью, добавлять по 2 ст. л. и продолжать нагревать 2 минутными интервалами, до тех пор пока макароны не сварятся. Приготовление макарон в итоге займет от 4 до 8 минут в зависимости от используемой марки.
  4. Как только макароны будут готовы, добавить молоко, сыр и те добавки, которые вы хотите использовать.
  5. Нагревать 30 минутными интервалами, регулярно перемешивая, до тех пор пока сыр не расправится в соус кремовой консистенции. Этот этап замет около 1 минуты. Если консистенция сырного соуса будет суховатой, добавить еще 1 ст. л. молока.
  6. Подавать такие макароны сразу к столу. Если они успели остыть и вам нужно разогреть их повторно, добавить 1 ст. л. молока перед тем, как поставить в микроволновку.

как готовить макароны с сыром

Макароны с яйцом и сыром на сковороде

Никто точно не знает, кто придумал рецепт макарон с сыром, хотя историки предполагают, что идея объединить два продукта пришла в голову либо древним грекам, либо древним римлянам. Происхождение пасты/лапши/макарон вопрос кулинарных противоречий.

Макароны и сыр (усовершенствованный вариант)

как сделать макароны с сыром

Ингредиенты:

  • 3 столовых ложки (разровнять) «хлебных крошек»
  • 1 чайная ложка очень качественного оливкового масла
  • 1/4 чайной ложки красного перца
  • 300-500 шпината (можно замороженный продукт)
  • 1 3/4 чашки обезжиренного молока
  • 3 столовых ложки пшеничной муки
  • 2 чашки сыра Чеддер, натереть
  • 1 чашка обезжиренного (1%-ый) творога
  • 1/8 чайной ложки натертого мускатного ореха
  • соль по вкусу
  • черный перец по вкусу
  • 300 г коротких макарон, типа пенне

макароны с сыром рецепт приготовления

Макароны с сыром

Приготовление макарон с сыром:

  1. В небольшой пиале смешать хлебные крошки, масло, красный перец. Отложить на время.
  2. Замороженный шпинат «освежить» в холодной воде и выжать лишнюю воду.
  3. В большой кастрюле довести до кипения 1 1/2 чашки молока. Оставшиеся 1/4 чашки молока взбить метелочкой вместе с мукой до получения однородной гладкой массы. Добавить к горячему молоку и варить на медленном огне, постоянно помешивая, минуты три, пока соус не загустеет. Снять с огня и прибавить натертый чеддер. В соус положить творог, мускатный орех, соль, черный перец. Все очень тщательно перемешать.
  4. В другой кастрюле вскипятить воду, посолить и всыпать макароны. Варить минуты четыре, не до полной готовности. Промыть и перемешать с сырно-творожным соусом.
  5. Форму для выпечки или противень смазать растительным маслом (желательно оливковым). Разложить половину макаронной смеси на противне, разровнять, покрыть шпинатом, затем оставшейся макаронной смесью. Сверху посыпать зарезервированными хлебными крошками.
  6. Запекать в предварительно нагретой духовке при средней температуре до золотистого цвета, минут 25-30.

макароны с сыром рецепты

Перечень компонентов:

  • макароны — 400 грамм
  • сыр твердый — 250 грамм
  • масло сливочное — для смазки
  • соль

Приготовление:

  1. Отварить макароны в немного подсоленной воде, потом откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
  2. Натереть на средней терке сыр и половину перемешать с макаронами.
  3. После этого их разложить в смазанную маслом сливочным форму для выпекания.
  4. Сверху обсыпать натертым сыром, который остался и установить  в духовку.
  5. При температуре 180 С выпекать до расплавления сыра.

Приятного аппетита!

макароны с сыром рецепт с фото

 

Макароны с сыром

Многим хозяйкам, даже начинающим, рецепт приготовления макарон с сыром может показаться банальным. Чего проще – отваренные макароны, посыпанные натёртым сыром. Это верно, но ведь существуют и варианты! Откровенно говоря, не всем нравится расплавленный, тянущийся как нитка сыр на вашей вилке. Именно для таких гурманов мы и предлагаем рецепт макарон с сыром. Читайте еще: Омлет в мультиварке рецепт с фото.

вкусные макароны с сыром

Необходимые продукты:

  • Макароны любые (из твёрдых сортов пшеницы) – полпачки (примерно 200 г).
  • Молоко 2,5% жирности – 380-400 мг.
  • Сыр «Гауда», «чеддер» — 150 г.
  • Крестьянское масло – 70 г.
  • Мука – 30 г.
  • Перец, молотый/соль – на ваше усмотрение.
  • Перья зелёного лука, нарезанные.

Приготовление:

  1. Макароны отвариваем известным способом и даём стечь воде.
  2. Тем временем на сковороде с высокими бортиками растапливаем масло и засыпаем муку с солью и перцем. Тщательно перемешивая, тонкой струйкой добавляем молоко. Следите за тем, чтобы не получилось комочков! Варим эту смесь до тех пор, пока она не загустеет до средней консистенции.
  3. Сыр натираем на мелкой решётке. Должно получиться примерно два стакана. Аккуратно вводим его в молочную смесь, перемешиваем. Сыр должен расплавиться. Получился сырный соус.
  4. Макароны соединяем с соусом, хорошо перемешиваем. Выкладываем в красивое блюдо, посыпаем нарезанным зелёным луком и приглашаем всех к столу!


Поделитесь рецептом в соц. сетях:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *